L. Windyasmara, A. K. . Sariri, and J. A. . Palulungan, “Pengaruh perendaman daging sapi dalam air rebusan daun salam (Syzygium polyanthum) terhadap kualitas kimia: The effect of soaking beef in booting water of salam leaf (Syzygium polyanthum) on chemical quality”, J. Ilmu Peternak. dan Vet. Trop. (Journal Trop. Anim. Vet. Sci.), vol. 14, no. 2, pp. 77–83, Jun. 2024.