Windyasmara, L.; Sariri, A. K. .; Palulungan, J. A. . Pengaruh Perendaman Daging Sapi Dalam Air Rebusan Daun Salam (Syzygium Polyanthum) Terhadap Kualitas Kimia: The Effect of Soaking Beef in Booting Water of Salam Leaf (Syzygium Polyanthum) on Chemical Quality. J. Ilmu Peternak. dan Vet. Trop. (Journal Trop. Anim. Vet. Sci.) 2024, 14, 77-83.